凍干技術
物料的物理結構和分子結構變化極小,其組織結構和外觀形態被較好地保存。
物料不存在表面硬化問題,且其內部形成多孔的海綿狀,因而具有優異的復水性,可在短時間內恢復干燥前的狀態。
空冷凍干燥技術對熱敏性物料亦能脫水比較徹底,且經干燥的藥品十分穩定,便于長時間貯存。
有效地抑制了熱敏性物質發生生物、化學或物理變化,并較好地保存了原料中的活性物質,以及保持了原料的色澤。
離心濃縮
利用蒸發的原理,不需要預凍,也不需要將樣品放到如此高的真空狀態下,液體直接蒸發。最后得到的樣品通常也還是溶液,或者有些沉淀,但沉淀是團塊或絮狀,無法保持原料的生物活性和其它物理性狀。
這是一項頗有歷史的“老技術”,在今天依然不斷發展,應用領域也不斷拓寬。產品的冷凍干燥需要在一定裝置中進行,這個裝置叫做真空冷凍干燥機,簡稱凍干機。
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